10月24日上午，经济管理学院在酒谷湖校区醇雅楼成功举办“咖啡美学与文化创新”公开课。本次活动由经济管理学院牵头，联合知名咖啡品牌良木缘咖啡有限公司共同策划，特邀该公司首席咖啡师吴强担任主讲嘉宾。经济管理学院党总支书记张晋、良木缘咖啡有限公司人事经理孟娇作为特邀嘉宾出席，与现场酒店专业师生共赴一场咖啡文化与技艺的探索之旅。

‌多元视角解读咖啡文化，本土化实践引关注‌

良木缘首席咖啡师吴强以“咖啡：从种子到杯子的跨界艺术”为主题，从咖啡的历史渊源讲起，通过生动的图文资料，展现咖啡从非洲原始部落的偶然发现，到如何通过贸易与文化交流风靡全球的历程。他特别强调了中国咖啡市场的现状，结合良木缘的品牌发展案例，深入浅出地解析了咖啡本土化创新的路径——如中西风味融合的“茶咖特调”、基于地域饮食文化的创意配方等，引发学生对咖啡产业与经济管理关联性的思考。

‌互动教学点燃课堂，实操环节赋能技能提升‌

在技艺演示环节，咖啡师展示了手冲咖啡与创意拉花的完整流程。从咖啡豆的烘焙差异、研磨粗细的控制，到水温与萃取时间的精准把握，每一步骤均辅以科学原理讲解。学生们轮番上手体验，在称豆、焖蒸、注水等操作中深化对咖啡品质影响因素的认知。现场不乏拉花失败的趣事，但指导老师以“每一杯咖啡都是独特的创作”鼓励学生，在轻松氛围中传递校训中“精业”的匠人精神。

本次活动不仅让学生感受到咖啡的艺术性与科学性，更搭建起企业与高校的对话桥梁。一杯咖啡，融合了文化传承、技术创新与商业逻辑，成为经济管理学院探索复合型人才培养的生动注释。