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【川酒学院】学院教师带队开展酿酒技术认识实习

来源:川酒学院 作者:川酒学院点击数:日期:2024-10-29

为深入了解中国白酒文化的博大精深,学习先进的酿酒技术。罗玲、韩扬老师组织学生前往泸州老窖酒业和醉清风酒业进行了一次别开生面的认识实习参观活动。

第一站,同学们来到了泸州老窖。在泸州老窖的参观过程中,同学们不仅增长了知识,还加深了对白酒文化的热爱。他们纷纷表示,要将泸州老窖所蕴藏的工匠精神和创新精神运用到今后的学习和生活中,为白酒行业的发展贡献自己的力量。

第二站,同学们来到了醉清风酒业。醉清风酒业是一家坐落于享有盛誉的四川泸州白酒产业园区的新兴企业,其背后是泸州市属国有企业泸州白酒产业发展投资集团的坚实支持。在醉清风酒业,同学们实地感受了智能酿造技艺的魅力。他们参观了新型数控科技展现廊厅,听取了专业讲解,了解了从投料、蒸粮、发酵到出酒的每一个环节的数控化、标准化、自动化操作。这种高科技融入传统白酒酿酒工艺的方式,让同学们大开眼界,对白酒产业的发展有了全新的认识。在品鉴环节中,同学们对醉清风酒业的“醉清风”“干单碗”和“贵妃柔”等产品给予了高度评价。这些酒产品不仅口感独特、品质上乘,而且包装精美,极具发展价值。同学们纷纷表示,要将这次参观学习的经验应用到今后的学习和工作中,为白酒产业的繁荣发展贡献自己的一份力量。

此次参观学习活动不仅让同学们深入了解了中国白酒文化的博大精深和先进的酿酒技术,还激发了他们对白酒行业的热爱和投身其中的决心。相信在未来的日子里,他们一定会为白酒行业的发展贡献出更多的智慧和力量。

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