为进一步提高人才培养质量，促进校企共建，2023年12月25日，川酒学院教师吴双从、王东鹏带领酿酒舍得订单班前往遂宁沱牌舍得酒业开展专业认识实习。

舍得酒业是川酒“六朵金花”之一、是白酒行业第三家全国质量奖获得者和第三家上市公司，拥有“沱牌”、“舍得”两个白酒品牌，据《华阳国志》及《射洪县志》记载，射洪酿酒始于西汉，兴于唐宋，盛于明清，壮大于当代。杜甫曾至射洪诗赞“射洪春酒寒仍绿”。1945年，前清举人马天衢取“沱泉酿美酒，牌名誉千秋”之意，命名“沱牌曲酒”。

实习期间，胡鑫、黄迪军等企业专家为同学们介绍舍得酒业的企业文化、白酒酿造生产工艺、产品包装、酒类品评等知识。带领同学们到各车间实践酿造环节，以理实一体、工学结合模式诠释优质白酒酿造过程。此次实习，加强了我校与舍得酒业股份有限公司之间的联系，后续学院将发挥专业特色与优势，不断优化专业机构、增强办学活力，培养更多高素质白酒人才，为中国白酒高质量发展，奋进中国式现代化新征程不断贡献力量。