2019年11月29日下午4：30-6：00,“酒城讲坛进校园”专题讲座在实A208报告厅举行，本次讲座的主题为“健康饮食那些事之碳水化合物篇”，由酒城讲坛讲师徐丽萍教授主讲。

讲座从什么是碳水化合物入手，介绍了碳水化合物的概念及其衍生物。接着，从三个方面介绍了碳水化合物的生理功能和作用、碳水化合物的消化与吸收、碳水化合物的食物来源和供给量。

讲座结合部分大学生在健康减脂过程中对碳水化合物的误解，介绍了碳水化合物摄入过多与过少的危害，对部分学生的思想认知误区和不当行为进行了纠正。

最后，讲座对碳水化合物摄入量以及选择的类型提出了合理的建议。如：为了保证身体正常的健康水平，首先要控制碳水化合物总能量摄入，每日摄入控制在1000～1500千卡；还要调整营养素的比例：应摄入高蛋白、低脂和适量碳水化合物食物，忌食糖果及含精制糖食品，禁止饮酒；第三要增加富含纤维素的食品：多食用一些新鲜蔬菜和粗杂粮等纤维素丰富的食品，以增加食物的体积，减少饥饿感，增加饱腹感；除此之外，还要坚持适当的运动。

通过讲座，现场学生进一步了解了碳水化合物的相关知识，对碳水化合物正常摄入有了较为明确的认识，为他们在今后的生活中坚持合理摄入碳水化合物、如何保持健康的身体将起到一定的促进作用。