4月2日下午，学校三月食品安全月调度工作会在后勤办公楼第一会议室召开。学校党委副书记、院长、食品安全第一责任人文申柳，副院长、食品安全总监吴立凡出席会议。学校后勤服务处生活中心全体人员、各食堂管理人员参加会议。会议由后勤服务处处长罗伦忠主持。

会上，学校两个校区的五个食堂负责人分别对3月份的食品安全工作开展情况和管理过程中存在的食品安全隐患进行总结汇报，并提出下一步工作计划。后勤服务处对五个食堂“日管控、周排查”工作检查出的问题进行了通报。

听取总结汇报后，吴立凡对3月份各食堂检查出的问题引用“海因里希法则”进行强调，所有小问题都不容忽视，警示重大事故发生的因果关系，并要求，一是要进一步加强食品安全管理工作，细化工作举措；二是由后勤服务处牵头进行“夏季食品安全工作专项整治”行动，对学校食堂“五防措施”、垃圾库消杀、排水沟清理等进行集中整治；三是要加强各食堂员工培训，不断巩固食堂从业人员的食品安全意识，食堂管理人员须考核通过后上岗；四是要加强酒谷湖校区食堂管理，着重提升菜品质量和服务质量；五是食品安全是学校发展的基础和生命线，守住食品安全工作底线。

文申柳深入分析了食堂管理过程中存在的问题，并作总结讲话，他强调，一是要严格落实食品安全管理责任，履职尽责。针对食堂菜品价格，进行调整和上新必须经过后勤服务处审核，食堂菜品质量和份量不能降低；二是食堂不能层层转包，要严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求；三是要严格落实食材源头管控，使用新鲜食材，把控冻制品质量和使用比例；四是要做好巡查回头看的准备工作，按要求进行整改。

月调度工作会议加强了学校食堂之间的学习和交流，及时对食堂管理过程中存在的问题进行总结和整改，有效化解食品安全风险隐患，加深食堂管理人员的责任意识，落实了学校食品安全的主体责任，学校将进一步加强食品安全工作，为全体师生营造健康、和谐的饮食环境，守护好舌尖上的安全。